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Vorspeisen
Papa Rellena con Lomo Saltado
Goldbraune Kartoffelkrokette, gefüllt mit Lomo Saltado, garniert mit Salsa Criolla und unseren hausgemachten scharfen Saucen und Cremes.
CHF 16
Ceviche
"Peruanisches Ceviche" 🇵🇪 ist das frische und köstliche Ergebnis einer Mischung: Mit Zitrone marinierter Fisch. Dann kommen Knoblauch, Koriander und peruanische Chilischote ins Spiel, um dem Fisch noch mehr frischen Geschmack zu verleihen. Danach treten rote Zwiebeln, peruanischer Mais und peruanische 'Canchita' (geröstete Maiskörner) gemeinsam auf, um ihren Moment des Ruhms zu haben. Und zum Abschluss wollten auch die Süsskartoffel und ein Salatblatt bei diesem Kunstwerk nicht fehlen.
CHF 23
Scharf
Ceviche Vegano
Unsere 100 % pflanzliche Version des peruanischen Klassikers: statt Fisch saftige frische Mango, mariniert in einer würzigen veganen Leche de Tigre mit Limette, Ají und Koriander, serviert mit roten Zwiebeln und peruanischem Mais.
CHF 24
Causa de Lima
«Causa de Lima» ist eine Explosion frischer Aromen. Die Basis bildet ein Püree aus gelben Kartoffeln, gewürzt mit Limette und peruanischer Chilipaste, gefüllt mit Gemüse und leichter Mayonnaise, dazu Avocadostücke. Garniert mit schwarzen Oliven, roten Peperoni, Salat und einer Scheibe gekochtem Ei. Einfach frisch! Zur Wahl als Füllung: Thunfisch oder Gemüse.Thunfisch
CHF 17
Gemüse
CHF 17
Hauptgerichte
Lomo Saltado
Perus berühmtestes Wokgericht: zarte Streifen, im Wok mit roten Zwiebeln, Tomaten und Peperoni geschwenkt und mit unserer speziellen Soja-Essig-Sauce verfeinert. Serviert mit weissem Reis, Pommes frites und frischem Koriander. Zur Wahl: Rindfleisch, Poulet oder Bio-Tofu.Rindfleisch
CHF 25
Poulet
CHF 24
Bio-Tofu
CHF 20
Tagliatelle a la Huancaína con Saltado
Für alle Pasta- und Schärfe-Liebhaber: Tagliatelle in unserer cremigen Huancaína-Käsesauce mit peruanischem gelbem Ají, dazu ein saftiges Saltado aus dem Wok. Ein sehr empfehlenswertes Erlebnis – man könnte sagen: ein Muss. Zur Wahl beim Saltado: Rindfleisch (Lomo), Poulet oder Bio-Tofu.Rindfleisch
CHF 28
Poulet
CHF 25
Bio-Tofu
CHF 23
Mild
Tallarín Saltado
Tallarín Saltado (peruanische gebratene Nudeln) ist ein würziges lateinamerikanisch-asiatisches Fusionsgericht, entstanden aus Perus reichem chinesischem Erbe. Nudeln, im Wok mit roten Zwiebeln, Tomaten und Gemüse in einer Sojasauce nach peruanischer Art geschwenkt. Zur Wahl: Rindfleisch, Poulet oder Bio-Tofu.Rindfleisch
CHF 26
Poulet
CHF 24
Bio-Tofu
CHF 22
Arroz Chaufa
Peruanisch-chinesischer gebratener Reis aus dem Wok, mit Ei, Frühlingszwiebeln, Peperoni und Sojasauce – für den unverwechselbaren rauchigen «Chifa»-Geschmack. Zur Wahl: Rindfleisch, Poulet oder Bio-Tofu.Rindfleisch
CHF 25
Poulet
CHF 24
Bio-Tofu
CHF 20
Ají de Gallina
Perus klassisches Wohlfühlgericht: zartes, gezupftes Poulet in einer cremigen, leicht scharfen Sauce aus gelbem Ají amarillo, Brot, Milch und Käse. Serviert mit weissem Reis, Kartoffeln, gekochtem Ei und schwarzen Oliven.
CHF 25
Mild
Pan con Chicharrón
Limas beliebtestes Frühstückssandwich: knuspriger, langsam gegarter Schweinebauch in einem frischen, knusprigen Brötchen mit frittierter Süsskartoffel und spritziger Salsa criolla (rote Zwiebeln, Limette und Ají).
CHF 18
Combos
Lomo Saltado XXL
Unser Lomo Saltado als extragrosse Portion für den grossen Hunger: zartes Rindfleisch, im Wok flambiert mit roten Zwiebeln, Tomaten und Peperoni, serviert mit weissem Reis und Pommes frites.
CHF 29
Chifa Combo
Das Beste der peruanisch-chinesischen «Chifa»-Küche in einem Combo: Arroz Chaufa mit Poulet, dazu 3 knusprig frittierte Wantans mit süss-saurer Sauce.
CHF 26
Summer Combo
Kombination "Ceviche + Causa de Lima"
Absolut frisch und köstlich, genau richtig für Ihr Mittagessen. Sie werden es gerne wieder probieren.
CHF 28
Mild
Getränke
Chicha Morada
Chicha Morada ist ein typisches alkoholfreies Getränk aus Peru auf Basis von violettem Mais (Maíz morado). Es wird aus gekochtem violettem Mais, Ananas, Zimt, Nelken, Zitrone und Zucker zubereitet.
Kalt serviert ist Chicha Morada ein wirkungsvoll erfrischendes Getränk. Ihr wird zudem nachgesagt, dank der im violetten Mais enthaltenen Anthocyane antioxidative Eigenschaften zu haben.
CHF 7
Glutenfrei
Vegan
Inca Kola
Peruanisches Süssgetränk
CHF 6
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